PRZETWÓRSTWO SPOŻYWCZE
Przegląd
Biofilm / Biofilm / Biofilm! – Czy musimy powiedzieć więcej…?
Usuwanie kamienia i zakaz oraz przedłużona żywotność owoców i warzyw zebranych tylko przy użyciu wody UFB?
Przemysł spożywczy jest podatny na różne choroby zakaźne, które mogą objawiać się w obszarach przetwórstwa żywności, głównie z powodu złej higieny osobistej i praktyk sanitarnych w przetwórstwie żywności, co z kolei może prowadzić do wycofywania żywności, które jest kosztowne i szkodzi reputacji firmy. Utrzymanie czystego środowiska pracy ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność, ponieważ bakterie mogą rozwijać się na powierzchniach, a następnie zanieczyszczać żywność.
Tylko dlatego, że powierzchnia robocza wygląda na czystą nie oznacza, że jest czysta, ale użycie wody UFB oznacza, że myjemy na poziomie micelarnym (głęboko w rowki), gdy wchodzimy pod brud z mikroskopijnymi bąbelkami i delikatnie go usuwamy, pozostawiając za powłoką hydrofilową ze względu na rozpuszczony tlen, który był już w wodzie.
Eliminacja biofilmów może powstrzymać je przed przenoszeniem patogenów, które następnie mogą zostać uwolnione, gdy biofilm pęknie. Lepiej zapobiegać niż leczyć!
W miarę wzrostu kosztów przetwarzania żywności ważne jest, aby firmy zajmujące się przetwórstwem żywności przyjrzały się sposobom, w jakie mogą zmniejszyć wydatki bez wprowadzania podwyżek cen, które ostatecznie obciążają konsumenta. Ten scenariusz powtarza się również w przypadku zaopatrzenia w żywność dla zwierząt.
Jak UFB może pomóc?
- Zmniejszone media dla gorącej wody na żądanie używanej do gotowania
- Zmniejszone media dla lodu na żądanie
- Usuwanie i ochrona przed biofilmem i zwapnieniem na powierzchniach i wnętrzach rurociągów.
- Powłoka hydrofilowa pozostawiona na powierzchniach, która zapobiega obciążeniu biologicznemu, w tym pojazdów logistycznych
- Przyspieszenie czasu czyszczenia z większą wydajnością
- Do osiągnięcia wyników potrzeba mniej chemikaliów. Oszczędność pieniędzy na chemikaliach i mniejszy wpływ na środowisko
- Redukcja plastiku jednorazowego użytku dzięki mniejszej liczbie zamówień na butelki chemiczne
- Czystsze i wydajniejsze systemy kanalizacyjne i ściekowe
- Pomóż zapobiegać „Drain Pant”, zmniejszając w ten sposób LZO do środowiska i zakładów przetwórczych.
- Pomóż chronić wewnętrzne mechanizmy maszyn i urządzeń dostarczających wodę
- Ostateczne zmniejszenie śladu węglowego
