TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Panoramica
Biofilm/biofilm/biofilm! – Dobbiamo aggiungere altro…?
Disincrostare e proibitore e prolungare la vita di frutta e verdura una volta raccolte con la sola acqua UFB?
L’industria alimentare è vulnerabile a una varietà di malattie infettive che possono manifestarsi nelle aree di lavorazione degli alimenti a causa principalmente di cattive pratiche di igiene personale e di igiene della lavorazione degli alimenti, che a loro volta possono portare a richiami di cibo costosi e dannosi per la reputazione di un’azienda. Mantenere un ambiente di lavoro pulito è fondamentale per prevenire le malattie di origine alimentare poiché i batteri possono crescere sulle superfici e quindi contaminare il cibo.
Solo perché una superficie di lavoro sembra pulita non significa che sia pulita, ma usare l’acqua UFB significa che puliamo a livello micellare (in profondità nelle scanalature) mentre entriamo sotto lo sporco con le bolle microscopiche e lo rimuoviamo delicatamente, lasciando dietro un rivestimento idrofilo a causa dell’ossigeno disciolto che era già nell’acqua.
L’eliminazione dei biofilm può impedire loro di ospitare agenti patogeni che potrebbero poi essere rilasciati quando il biofilm si rompe. Prevenire è meglio che curare!
Con l’aumento dei costi di trasformazione degli alimenti, è importante che le aziende di trasformazione degli alimenti esaminino i modi in cui possono ridurre la spesa senza introdurre aumenti di prezzo che alla fine sono a carico del consumatore. Questo scenario si ripete anche nell’approvvigionamento alimentare degli animali.
Come può aiutare UFB
- Ridotte utenze per acqua calda a richiesta utilizzata per cucinare
- Utenze ridotte per il ghiaccio on demand
- Rimozione e protezione da biofilm e calcificazione su superfici e interni di tubazioni.
- Il rivestimento idrofilo lasciato sulle superfici aiuta a prevenire la carica batterica, compresi i veicoli logistici
- Accelerare i tempi di pulizia con maggiore efficienza
- Meno sostanze chimiche necessarie per ottenere risultati. Risparmiare sui prodotti chimici e meno impatto sull’ambiente
- Riduzione della plastica monouso, grazie al minor numero di ordini di bottiglie chimiche
- Sistemi di acque reflue e fognature più puliti ed efficienti
- Aiuta a prevenire il “Drain Pant” riducendo così i COV nell’ambiente e negli impianti di lavorazione.
- Aiuta a proteggere i meccanismi interni dei macchinari e dei macchinari per l’erogazione dell’acqua
- Infine, riducendo l’impronta di carbonio
